製作日期：107年8月6日
參與人員：阿姨與云宣
※製作步驟：
1.把水、塩、奶油煮沸，倒入麵粉，把火轉小攪拌均勻後拿到旁邊放涼。
2.雞蛋打散後要隔水加熱，再慢慢的把蛋液加到麵糊裡，
然後用力拌勻。這個是要做泡芙的餅用的。
3.之後把麵糊放在塑膠袋裡，再擠到烘焙紙上，然後放到烤箱裡烤。
再來還要做泡芙裡的卡士達醬：
4.把鮮奶、糖粉、蛋、玉米粉加在一起用火慢慢煮，
還要一邊攪拌才不會燒焦，然後再加入奶油拌勻後，放在冰箱裡冰。
5.等空心餅烤好放涼，把它切開再放進卡士達醬後就大功告成了！
※我的心得：
這是我第一次製作泡芙，沒想到平時在店裡買到的泡芙，
製作時要有這麼多道程序，感覺很新奇、很有趣，
製作過程也很開心，尤其是在攪拌醬料時，
下次到阿姨家，有機會再請阿姨教我做其他的點心。
※家長迴響：
沒想到宣宣第一次做出來的泡芙這麼好吃，
平時媽媽沒下廚，更沒機會可以做甜點，有這樣的機會可以體驗很棒！
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