107學年度和美國小六年1班

日期:8月12日

參與人員:我和媽媽

材料:

養樂多2瓶

雞蛋3顆

麵粉1碗

砂糖2匙

料理做法:

1.將雞蛋的蛋白、蛋黃分開。

2.把蛋黃、麵粉、養樂多混合並攪拌均勻。

3.把砂糖、蛋白混合攪拌。

4.將2、3步驟混合並攪拌均勻。

5.鍋子開小火，就可開始做料理。

我的心得:這是我第一次做甜點，也知道媽媽做菜的辛苦。

         我終於學會做甜點了！真開心吃到自己做的甜點。

         全家都吃得津津有味，讓我覺得很有成就感。

家長迴響:暑假作業讓小孩學會自己親手做點心，

         是很棒的一項作業。

製作日期：107年8月6日

參與人員：阿姨與云宣

※製作步驟：

1.把水、塩、奶油煮沸，倒入麵粉，把火轉小攪拌均勻後拿到旁邊放涼。

2.雞蛋打散後要隔水加熱，再慢慢的把蛋液加到麵糊裡，

  然後用力拌勻。這個是要做泡芙的餅用的。

3.之後把麵糊放在塑膠袋裡，再擠到烘焙紙上，然後放到烤箱裡烤。

再來還要做泡芙裡的卡士達醬：

4.把鮮奶、糖粉、蛋、玉米粉加在一起用火慢慢煮，

  還要一邊攪拌才不會燒焦，然後再加入奶油拌勻後，放在冰箱裡冰。

5.等空心餅烤好放涼，把它切開再放進卡士達醬後就大功告成了！

※我的心得：

這是我第一次製作泡芙，沒想到平時在店裡買到的泡芙，

製作時要有這麼多道程序，感覺很新奇、很有趣，

製作過程也很開心，尤其是在攪拌醬料時，

下次到阿姨家，有機會再請阿姨教我做其他的點心。

※家長迴響：

沒想到宣宣第一次做出來的泡芙這麼好吃，

平時媽媽沒下廚，更沒機會可以做甜點，有這樣的機會可以體驗很棒！

日期：107年8月21號

日期：107年7月15日

料理名稱：南瓜甜湯

參與人員：我和爸爸

準備材料：

1. 南瓜一顆約600公克
2. 生薑
3. 冰糖

料理步驟：

1. 南瓜外皮洗淨後，去籽不去皮並切成適當大小塊狀。
2. 生薑切片或切絲。
3. 將南瓜、薑片等材料放入鍋中，加水至蓋過南瓜。
4. 大火煮開後轉小火繼續煮30分鐘至南瓜熟透。
5. 加入適量冰糖調味後即大功告成。
6. 喜歡吃冰的也可以在冷卻後放入冰箱冷藏。

我的心得：當我吃過這碗南瓜甜湯後，覺得非常消暑，

          再加上爸爸和我的愛心，

          更是讓家人一口口甜蜜在心頭。

家人迴響：炎炎夏日，熱到讓人快受不了，真想吃個冰來清涼消暑一下。

          南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、

          維生素C和鈣、磷等成分，營養豐富。

          熱到受不了的時候，來碗冰的南瓜甜湯，

          真是又清涼又消暑啊！

日期:8月5日

參與人員:妹妹、我

料理步驟:1.準備需要食材

         2.等水滾後放入義大利麵並加入鹽巴

         3.將鍋子下油

         4.放入洋蔥半顆和菇類

         5.加入一些水

         6.麵八、九分熟時撈起放入鍋子

         7.放入蝦子

         8.放入鮮奶油、起司、九層塔

         9.最後加入蛋黃收汁即完成

我的心得:在煮的過程中，我不時會手忙腳亂，

         像:一開始放洋蔥時，火開太大，差點兒把它給燒焦，

         然後蝦子忘記洗第幾次，

         不過這也讓我學會一道新的料理，非常開心。

家長迴響: 麵條在鍋裡吸收鮮美的高湯，

          搭配清甜的鮮蝦與香醇的奶油，

          簡單的料理也有好味道，全家把麵吃光光。

料理名稱：青椒炒雞柳         

日期： 2018/08/05

參與人員：爸爸、媽媽、我

料理步驟：

我的心得：

    原來做料理是一件不簡單的事情，

    讓我發現大人做食物給我們吃，看似簡單的料理，

    卻藏有很多的步驟在裡面，

    不是隨便煮一煮就可以很好吃。

家人回響：

    小小廚師，翻炒青菜頗有架式，有機會可以多到廚房幫忙唷！

料理名稱：葡萄果凍

老師的話:

    由於七月底不用返校，同學們似乎有些---太放鬆囉！

昨天才收到第一份電子檔作業。

所以老師決定在8/28返校日時發2份獎品給最早繳交電子檔作業的二位同學，

還有一份喔，加油！

補充:雖然已經額滿，但在7/31前繳交作業的同學，仍會有小獎品喔！